PANCAKES Amsterdam
winnaar Ondernemers Inspiratie Award 2026
JURRYRAPPORT
PANCAKES Amsterdam
winnaar Ondernemers Inspiratie Award 2026
Met enthousiasme roept het bestuur van Vereniging Amsterdam City PANCAKES Amsterdam uit tot de winnaar van 2026. Bovenal mede-ondernemers in de binnenstad hebben via diverse kanalen hun stem uitgebracht.
Sinds de oprichting in 2007 heeft PANCAKES Amsterdam zich ontwikkeld tot een herkenbaar Amsterdams horecaconcept. Met vier vestigingen in de stad, waarvan drie in het centrum, weten zij dagelijks zowel Amsterdammers als internationale bezoekers te ontvangen met een typisch Nederlandse klassieker: de pannenkoek.
Wat PANCAKES Amsterdam bijzonder maakt, is dat het ondernemerschap van oprichter Nicolette Bosschieter nadrukkelijk verder gaat dan het serveren van eten. De eigenaar gelooft sterk in het principe dat je als bedrijf iets teruggeeft aan de stad waarin je werkt en leeft. Vanuit die overtuiging zet het team zich op verschillende manieren in voor maatschappelijke initiatieven en sociale verbinding in Amsterdam.
Zo organiseert PANCAKES Amsterdam jaarlijks een kerstdiner voor eenzame ouderen, waarbij mensen die anders alleen de feestdagen zouden doorbrengen samenkomen voor een warme maaltijd en ontmoeting.
Tijdens de coronaperiode liet PANCAKES Amsterdam eveneens zien waar het voor staat. Toen restaurants gesloten waren, werden pannenkoeken en maaltijden gebakken voor daklozen en buurthuizen in de stad.
Daarnaast werkt het bedrijf bewust met lokale en duurzame ingrediënten, waarbij onder andere de pannenkoekenmix speciaal wordt gemaakt door Molen ‘De Windotter’ te IJsselstein. Ook is er glutenvrij meel ontwikkeld en serveert PANCAKES, als eerste in Nederland, vegan pannenkoeken.
Al ruim tien jaar is PANCAKES Amsterdam een erkend leerbedrijf. Studenten en stagiaires worden voor een toekomst in de branche opgeleid. Ook is er de Pannenkoeken Academie. Dit is een samenwerking met het ROC en gemeente Amsterdam met als doel statushouders, starters en langdurig werklozen in Amsterdam aan het werk te krijgen.
Jaarlijks worden er steentjes bijgedragen aan lokale initiatieven zoals het Red Light Jazz Festival en Prinsengrachtenfestival.
Ook internationaal toont de onderneming haar betrokkenheid. PANCAKES is aangesloten bij het Business Buddies-programma van UNICEF. Op een creatieve manier weten zij hun gasten hierbij te betrekken.
Eén van de inzenders schreef als motivatie bij zijn stem: “ik waardeer dat PANCAKES Amsterdam een sociaal ondernemende werkgever is. Het bedrijf draagt bij aan werkgelegenheid en kansen voor mensen met afstand tot de arbeidsmarkt. Daarmee laat het bedrijf zien dat economische activiteit en maatschappelijke waarde uitstekend samen kunnen gaan.”
PANCAKES Amsterdam is volgens de jury een succesvol bedrijf waar het niet alleen draait om groei en populariteit, maar ook om verbinding, verantwoordelijkheid en het teruggeven aan de samenleving.
De jury feliciteert PANCAKES Amsterdam van harte met het winnen van de Ondernemers Inspiratie Award 2026 en wenst hen nog vele succesvolle jaren toe!